2007年09月05日
トスカーナの至福の時!!2
熱心に説明してくれたCarmine
トスカーナの「フォンテ・デ・メディチ」(←トスカーナの至福の時!!1)での滞在の間、ツアーの皆さんを連れて、Cantina(カンティーナ ワイン貯蔵庫)に行きました。
イタリアを代表するアンティノーリ家のカンティーナは、フォンテ・デ・メディチから車で15分ほど。
ちょっとだけ、イタリアワインのお話を・・・。
イタリアのワインは法的な格付けがされています。一番高級とされているのがDOCG、その下にDOC、VdTIGT、VdTと続きます。
でも、世界中で一世を風靡したスーパートスカーナワインは、規制にとらわれず、指定種以外のぶどうを使用したり、独自の方法で作られます。SVdT(スーパー ヴィーノ ダ ターヴォラ)といわれます。
ですから、規制の中ではピラミッドの下のほうのワインでも、破格の値段を持つワインがあります。
ここ、アンティノーリ家のワインはまさにスーパートスカーナを代表するソライヤやティニャネッロを作成しています。
到着した小さな村は、アンティノーリ家のワイン畑に囲まれています。
エノテカの建物の脇が入り口です。
11世紀から続いている修道院の地下にあるカンティーナ。
カンティーナを管理しているイタリア人のCarmine(カルミネ)案内で入っていきました。
とてもSimpatico(スィンパーティコ 感じのいい人)で、沢山のお話をしてくれました。
なかなかはいる機会がない貯蔵庫は、自然の力で一定の温度や湿度で保たれており、トスカーナの自然の中で少しずつ熟成していることを肌で感じました。
じっくりと見学した後、4種類のワインを試飲しました。
貴重な経験です!!
Posted by TED at 15:00│Comments(3)
│イタリア・ワイン
この記事へのコメント
一瞬Tedさん、ワンピースを着ているかと思っちゃいました! ごめんなさい。 話はワインへ移って、お姉さんがプロなだけあって、Tedさんもワインに関して知識がたくさんあるんですね。 私はどのワインが良いとかあまり良くわかりません。 が、ぜひ試飲してみたいです。 産地で飲むワインは格別なんでしょうね。
Posted by Simba at 2007年09月06日 14:14
初コメントです
ブログ読ませていただきました。
海外での生活が伝わってきて面白かったです。
また遊びに来ます。
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宜しくお願い致します。
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Posted by Matsui at 2007年09月07日 10:15
Simbaさん!!
勿論、サイコーに美味しかったですよ。
イタリアは美味しい食材やワインが豊富ですよね。自分で管理しないと、身体がどんどん大きくなりますね。
ワインの知識はたいしたことないですよ。少し姉に教えてもらった程度です。
楽しむ為に少し知識があるとさらに楽しめますよね。
是非、イタリアで飲みましょう!!
Matsui様!!
ブログに来ていただきありがとうございます。
早速登録しました。
宜しくお願いします!!
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Posted by TED at 2007年09月07日 16:41