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2009年04月30日
ミートソース
時間があるある日の午前中。
冷凍庫に挽き肉があるのを確認。
僕はとにかく、挽き肉料理が大好きです。
今日はIl ragu' bolognese （イル ラグー ボロネーゼ）別名ミートソースを作りました。
玉ねぎ、セロリ、ニンジンをみじん切りにして、残り物の野菜などの切れ端などと一緒に炒め始めます。
しばらく炒め、挽き肉を合わせます。
トマト缶を加えた後、塩・コショウ・ナツメグ、ウスターソース等々、家にあるいろいろなモノを入れてみます。
ぐつぐつ1時間以上煮込みます。
食べたいのをぐっと我慢して明日まで寝かせます。
すると・・・ 出来上がりは明日！！
Posted by TED at 08:00│Comments(2)
│イタリア料理・食材
この記事へのコメント
こんにちは♪
セロリとは初耳！今度、試してみます（＾＾）
私もミートソース作りますが、トマトを丸ごと入れます。
料理は下手ですが、私にとっての料理は気分転換ですね。
仕事が忙しい時でも黙々と野菜を刻んでいると
気分が晴れたりします（＾＾）
セロリとは初耳！今度、試してみます（＾＾）
私もミートソース作りますが、トマトを丸ごと入れます。
料理は下手ですが、私にとっての料理は気分転換ですね。
仕事が忙しい時でも黙々と野菜を刻んでいると
気分が晴れたりします（＾＾）
Posted by 宏美 at 2009年04月30日 18:17
宏美さん！！
トマトを丸ごといれるんですかー、美味しそうですねーー。
料理って、面倒くさいと思ってやると、全然楽しくないですよねー。
せっかくだから、楽しくやりたいですよね。
トマトを丸ごといれるんですかー、美味しそうですねーー。
料理って、面倒くさいと思ってやると、全然楽しくないですよねー。
せっかくだから、楽しくやりたいですよね。
Posted by TED
at 2009年05月07日 11:55
at 2009年05月07日 11:55